Органические удобрения

и их производство

РЫНОК ОРГАНИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ

Рынок органических (натуральных, т.е. производимых без использования синтетических химикатов на экологически чистых земельных угодьях) продуктов питания – один из самых быстрорастущих в мире. За последние 15 лет он вырос в пять раз; по оценкам специалистов, объем продаж органических продуктов питания превысил 100 миллиардов долларов США на конец 2017 г. и растет на 15% и более в год. При сохранении текущих темпов роста, в ближайшие пять лет рынок органических продуктов питания может превысить 200 миллиардов долларов США в год.

 

Крупнейшие национальные рынки – это США (продажи на сумму ок. 50 млрд. долл. в 2017 г.), Германия (продажи на сумму ок. 12 млрд. долл. в 2017 г.) и Франция (продажи на сумму более 9 млрд. долл. в 2017 г). Самый высокий объем потребления органических продуктов на душу населения – в европейских странах. Для сравнения, американцы в среднем тратят в год на приобретение органических продуктов ок. 120 долл., а жители Швейцарии – ок. 320 долл., Швеции – ок. 240 долл., Люксембурга и Дании – ок. 230 долл., Австрии – ок. 220 долл. в год.

 

ОРГАНИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ

Основной ресурс для производства натуральных продуктов – сельскохозяйственные земли, не загрязненные излишним количеством удобрений и ядохимикатов. По данным Исследовательского Института органического сельского хозяйства, около 1% всех сельскохозяйственных земель в мире получили органическую сертификацию. Самые большие площади таких земель сосредоточены в Австралии (свыше 17 млн. га), а наибольшую долю органических угодий в ЕС имеет Австрия – 19,4% от всех сельскохозяйственных площадей.

 

Производство натуральных продуктов невозможно без органических удобрений. К органическим удобрениям относят навоз, торф, компост, птичий помёт, перегной и другие материалы, а также их производные. Органические удобрения содержат азот, фосфор, калий, кальций и другие элементы питания растений, а также органическое вещество, которое положительно влияет на свойства почвы. Органические удобрения состоят из веществ животного и растительного происхождения, которые, разлагаясь, образуют минеральные вещества, при этом в приземный слой выделяется диоксид углерода, необходимый для фотосинтеза растений. Кроме того, органические удобрения благотворно влияют на водное и воздушное питание растений, способствуют развитию почвенных бактерий и микроорганизмов, которые живут в симбиозе с корнями овощных культур и помогают им получить доступные питательные элементы.

© 2018. ООО «ОБЕРРОН РУСЬ». Все права защищены.